Estas bolitas sabor galleta están más que exquisitas (demasiado diría yo), además son sin azúcar, sin productos de origen animal y saludables ♡ (si tienes problemas con el azúcar estas bolitas son para ti)
Necesitas (para 6 unidades)
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de nueces (u otro fruto seco)
- 1 cucharada de aceite de coco (o mantequilla de maní o ghee o en su defecto mantequilla)*
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Stevia natural a gusto para endulzar
- Pizca sal de mar
- Chocolate sin azúcar (yo utilicé uno 70% cacao sin azúcar marca Valor, que además es sin lácteos)
* Si utilizas ghee o mantequilla normal ya no serán veganas, pero de todas formas te doy estas opciones para que no te quedes sin hacerlas.
Ahora sólo debes colocar en la procesadora o «1,2,3» la 1/2 taza de avena, la 1/4 taza de nueces, la cucharada de aceite de coco, la cucharadita de vainilla, la stevia y la sal de mar. Procesa hasta conseguir una masa homogenea y moldeable.
Toma un poco de esta mezcla y comienza a hacer bolitas con tus manos. Por otro lado, pica el chocolate para formar lo que serían chispas de chocolate y ve rodando las bolitas sobre estos trocitos de chocolate. También puedes enterrar trozos al interior de las bolitas para hacerlas más crujientes ♡
¡Y LISTO! Modo de conservación: refrigeradas / Duración: 1 semana
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